동네 음식점 춘천 소바(퇴계직영점) 첫방문기
서울 아산병원을 다녀오는데 점심시간이 되었습니다. 집에 가서 밥을 차려 먹자니 급 기운이 빠집니다. 어머니도 같은 마음이신지 집 가는 길목에 위치한 춘천 소바에서 간단하게 식사를 하자고 하십니다. 개업한 후 눈팅만 하면서 차일피일 미뤄왔는데 드디어 첫 방문을 하게 되었습니다. 1. 메뉴 구성 모밀과 만두가 주력 메뉴입니다. 모밀이 판모밀, 비빔모밀, 열무모밀의 3종, 만두가 통만두, 튀김만두, 김치만두의 3종으로 구성되어 있습니다. 이 외에도 육개장만두전골, 만두뚝배기, 순두부뚝배기, 돌솥비빔밥, 수제돈까스까지 메뉴 구성이 다양합니다. 주류도 판매해서 조금 의외였습니다. 간판에서 우동을 본 것 같은데 정작 메뉴판에는 없습니다. 만두, 우동 생각에 들어왔는데... 없는 우동을 왜 올리셨나요!!! 2. 선택..
2022. 4. 2.
제철 주꾸미볶음과 주꾸미죽(먹물죽)
동생이 제철이라고 주꾸미를 사 왔습니다. 샤부샤부에 칼국수로 끓여서 한바탕 먹고도 많이 남아서 다음 날에는 해물라면을 끓여먹었습니다. 그리고도 남는 네 마리는 다음 날 볶음과 죽으로 만들어서 먹었답니다. 그런데 다 볶을까 고민하다가 어찌어찌하다 보니 만들어지게 된 죽이 대박입니다. 너무 맛있게 먹느라 죽 사진은 찍지도 못했습니다. 1. 주꾸미 볶음 ① 재료 - 주재료 / 부재료 : 주꾸미 4마리(머리 제외) / 당근, 양파, 새송이버섯 - 양념류 : 식용유, 고추장 2큰술, 고춧가루 2큰술, 간장 1큰술, 설탕 1큰술, 참기름 1큰술, 맛술 1큰술, 마늘 1큰술, 파 ② 만드는 법 - 세척한 주꾸미는 먹기 좋은 크기로 잘라줍니다. * 머리는 죽을 위해 남겨둡니다. * 밀가루로 세척하지 않고 물로만 했어요..
2022. 3. 26.
