된장 다시마로 덮기1 (된장 곰팡이)다시마로 된장 덮기 3개월 후기 3월에 된장 가르기를 하고 나서 곰팡이를 방어하기 위해 선택한 것이 다시마를 덮기였습니다. 얼마나 효과적인가에 대한 경험담과 관련된 팁을 적어볼까 해요. 1. 된장 가른 후 다시마 덮은 이야기 메주 구매 후부터 된장 가르는 과정까지 검은곰팡이 문제가 심각해서 애를 좀 먹었습니다. 그래서 당연히 공기와의 접촉을 피하는 것으로 곰팡이를 피하고자 했고 선택한 방법이 다시마 덮어주기였습니다. 다행히 집에 큰 사이즈의 다시마가 있어서 그것을 활용했습니다. 물에 적신 후 물기를 빼주면 촉촉한 상태가 되는데요, 통을 한 번에 덮을 정도의 폭이 나오지 않아서 좌우로 교차시키면서 3겹 정도로 덮어주었습니다. 그 후에로는 (햇볕을 쏘여 주는 것이 필요하다고 해서) 뒷베란다 창을 열어 환기를 시킨 상태에서 통의 뚜껑을 비스.. 2022. 6. 11. 이전 1 다음