면역력 향상1 염증을 줄이는 면역 밥상, 식품 선택의 원칙 오늘은 하루 한 끼 면역 밥상이라는 책을 읽었습니다. 저자가 가정의학과 전문의이자 푸드테라피스트네요. 면역력 향상이 그 어느 때보다 중시되는 시대이니만큼 오늘은 저자가 제시하는 식품 선택의 원칙에 대해서 정리해보도록 하겠습니다. 총 10가지의 원칙입니다. 1. 곡물은 복합 탄수화물 흰 밀가루와 흰 설탕 같은 정제 탄수화물의 섭취로 발생하는 고혈당과 고인슐린혈증은 염증을 유발합니다. 현미, 통밀, 보리, 수수와 같은 복합 탄수화물은 혈당을 안정적으로 유지하고 염증을 줄여줍니다. 2. 다양한 색의 채소와 과일 파이토케미컬은 채소와 과일의 색을 결정하는 성분으로 껍질에 많습니다. 식물이 해충과 외부 물질로부터 자신을 보호하기 위해 만들어내며 천연 항바이러스 항생제의 역할을 합니다. 이 물질이 우리 몸에서도 비.. 2022. 5. 14. 이전 1 다음