귤껍질1 귤 껍질을 말린 진피차 만들기 겨울 제철과일 귤. 새콤달콤한 알맹이를 주로 먹지만, 그 진가는 알맹이가 아닌 껍질에 있다. 이 껍질을 말린 것을 한방에서 진피라고 하는데 오래 묵을수록 약효가 좋다. 3년 이상이 되면 좋다고 한다. 오늘은 진피차 만들기와 그 효능에 대해서 정리해보고자 한다. 1. 진피차 만들기 진피차는 두 가지 방법으로 만들 수 있다. 여러 가지 활동이 번거롭다면 1번 단순 건조 방식을 추천한다. (1) 단순 건조하여 진피차 만들기 ① 귤껍질 세척하기 : 식초와 베이킹 소다를 푼 물에 5분 정도 담근 후 깨끗하게 세척한다. ② 귤껍질 썰기 : 귤의 물기를 제거하고 껍질만 벗겨내어 채 썬다. 채는 가급적 일정하게. ③ 건조시키기 : 채반에 널어 충분히 건조시킨다. 잘 말리지 않으면 곰팡이가 생길 수 있다. (2) 덖는 .. 2022. 1. 18. 이전 1 다음
