삼겹살 김치찜(백종원님 레시피 참고)
구워 먹으려고 삼겹살을 샀는데 치과 진료 중인 어머니가 음식을 즐기지 못하시네요. 좋아하는 김치도 씹기 어려워 화장실 출입이 어렵다고 하십니다. 구워 먹고 반 이상이 남아서 일주일 넘게 냉장실에 보관 중이던 삼겹살이 생각납니다. 김치를 넣어 푹 쪄드리면 좋을 것 같습니다. 그래서 준비한 삼겹살 김치찜, 백선생님 레시피를 참고했습니다. 1. 준비물 ⊙ 삼겹살 500g, 묵은 김치 1포기(배추 1/4통), 양파 1/4, 파 1/3대 ⊙ 양념장 : 고춧가루 3스푼, 간장 3스푼, 새우젓 1스푼, 까나리액젓 1스푼, 맛술 3스푼, 된장 반 스푼, 설탕 3스푼, 청양고추 2, 마늘 1스푼, 생강가루 1 티스푼, 물 500ml * 밥스푼 계량 시 80% 정도를 넣어서 3스푼은 실제 2.5스푼 정도 됩니다. 2. 만..
2022. 3. 9.