제철 주꾸미볶음과 주꾸미죽(먹물죽)
동생이 제철이라고 주꾸미를 사 왔습니다. 샤부샤부에 칼국수로 끓여서 한바탕 먹고도 많이 남아서 다음 날에는 해물라면을 끓여먹었습니다. 그리고도 남는 네 마리는 다음 날 볶음과 죽으로 만들어서 먹었답니다. 그런데 다 볶을까 고민하다가 어찌어찌하다 보니 만들어지게 된 죽이 대박입니다. 너무 맛있게 먹느라 죽 사진은 찍지도 못했습니다. 1. 주꾸미 볶음 ① 재료 - 주재료 / 부재료 : 주꾸미 4마리(머리 제외) / 당근, 양파, 새송이버섯 - 양념류 : 식용유, 고추장 2큰술, 고춧가루 2큰술, 간장 1큰술, 설탕 1큰술, 참기름 1큰술, 맛술 1큰술, 마늘 1큰술, 파 ② 만드는 법 - 세척한 주꾸미는 먹기 좋은 크기로 잘라줍니다. * 머리는 죽을 위해 남겨둡니다. * 밀가루로 세척하지 않고 물로만 했어요..
2022. 3. 26.
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