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간장 달이기와 곰팡이 이번에 메주를 구매하여 장 담그기를 하다 보니 알쏭달쏭한 일들이 많습니다. 제대로 알고 싶어 이런저런 자료들을 검색해보았는데 전문가들이 제시하는 답이 정확하게 하나를 가리키지 않습니다. 다 나름의 이론과 경험을 바탕으로 하니, 참고하여 우리 상황에 맞게 적용하고 나만의 답을 찾아가는 것이 좋을 것 같습니다. 오늘은 간장 달이기와 곰팡이 편입니다. 1. 간장은 꼭 달여야 하는가. 장 가르기를 한 후에 간장은 꼭 달여야 할까요? 반드시 그렇지는 않다고 합니다. 달이지 않은 간장은 날간장이나 생간장이라고 부르는데 저장성이 떨어지지만 발효 식품의 장점을 그대로 보유한다고 합니다. 따라서 장 담그는 과정에서 별다른 문제가 없다면 장 가르기 후에 뚜껑을 열어 햇볕을 자주 쐬어주면서 숙성시킵니다. 그 과정에서 유익균.. 2022. 2. 21.
폐가 건강해지는 만트라 이제는 미세먼지 지수 확인하는 것이 일상이 되고 있습니다. 그만큼 대기의 질에 문제가 있다는 이야기겠지요. 한번 손상되면 재생이 어려운 기관이니만큼 환경이 오염되고 있는 요즘은 폐 건강을 지키기 위해 신경 써야 합니다. 우연히 만트라 수행을 하는 분의 블로그에서 건강에 도움이 되는 만트라를 알게 되었는데, 오늘은 메릴님의 블로그에서 읽은 폐 치유 만트라를 소개하고자 합니다. 1. 만트라 ○ 옴 아쉬위나 베샤잠 마두 베샤잠(Om Ashwina Bheshajam Madhu Bheshajam) ○ 호흡과 눈을 치유해주는 아쉬위니 데바타스라는 천사의 손길을 부르는 만트라입니다. 2. 만트라의 효과 ○ 폐를 생생하고 건강하게 만들어 줌으로써, 호흡이 깊어지고 편안해집니다. ○ 기능이 회복됨에 따라 순환되는 호흡량.. 2022. 2. 21.
티스토리에 섬네일 링크 간단하게 추가하기 티스토리를 하다 보니 알면 간단한데 모르면 답답하고 헤매는 것들이 많습니다. 글을 작성하면서 전에 발행했던 함께 읽어도 좋을 다른 글을 링크하고 싶은데 주소가 아닌 섬네일로 삽입하는 방법이 그랬습니다. 알고 보니 너무 간단합니다. 1. 초간단 방법(다른 블로그 글도 링크 가능) ① 링크 넣고 싶은 위치에 글의 url을 복사합니다. ② 그 상태에서 엔터를 치면 링크 하단에 오픈그래프가 추가됩니다. 2. 티스토리의 '플러그 인' 활용(이전 발행 글 링크 가능) ① 메뉴에서 "이전 발행 글 넣기" 플러그인을 적용합니다. ② 글쓰기 화면의 "더보기"(점 세 개 모양) → "플러그인" → "이전 발행 글 넣기"를 차례로 누릅니다. ③ 글 리스트에서 원하는 것을 선택한 후 클릭하면 링크가 추가됩니다. ④ 그 상태에.. 2022. 2. 21.
루드락샤와 염주 염주를 굴리면서 염불이나 진언을 하고는 한다. 초기에는 나무로 깎은 것을 사용하였는데 우연히 루드락샤로 만들어진 염주를 알게 되어 5무키와 7무키의 2종류를 구비하게 되었다. 요즘은 사람들에게 많이 소개된 것 같은데 어떤 열매인지와 면의 개수에 따른 고유한 에너지에 대해 정리해보고자 한다. 1. 루드락샤 북인도와 네팔 등지에서 자라는 나무의 열매로, '시바신의 눈'이라는 뜻을 지니고 있다. 전통적으로 힌두교도와 불교도의 염주 재료로 사용되어 왔다. 열매가 익으면 깊고 푸른빛을 띠는데, 껍질 속의 씨앗은 적갈색 원형으로 불규칙한 주름이 잡혀있다. 특이하게 중앙에 구멍이 나 있어서 염주로 만들기 위해 별도로 구멍을 뚫을 필요가 없다. 각각의 씨앗은 세로로 난 줄에 의해서 여러 개의 면으로 나누어져 있는데 이.. 2022. 2. 20.
기초연금 언제 어떻게 신청할까 이렇다 할 소득이 없는 노년층에게 기초연금은 든든한 친구가 된다. 그런데 신청을 해야 적용이 된다는 점은 아쉽다. 우리 부모님의 경우도 내가 기억해두었다가 주민센터에 가서 이런 저런 서류를 작성했던 것 같다. 그래서 오늘은 기초연금 신청에 대한 이모저모를 정리해보려 한다. 꼭 본인이 아니어도 되니까 필요한 분들에게 알려드리고 도와드리는 것도 좋을 것 같다. 1. 신청대상 ○ 만 65세 이상의 한국 국적을 가진 자, 대리인 신청도 가능하다. * 대리인 : 배우자, 자녀, 형제자매, 친족, 사회복지시설장 등 2. 신청장소 / 기간 ○ 장소 : 주소지 관할 읍·면사무소, 동 주민센터, 국민연금공단 지사 및 상담센터) * 복지로를 통해 온라인 신청 가능 ○ 기간 : 연중 가능하며 만 65세 생일이 속하는 달의 .. 2022. 2. 20.
2022년 기초연금 대상자와 연금액 산정(감액) 휴대폰으로 뉴스를 쭉 훑어보다가 국민연금 46만 원이 넘으면 기초연금이 감액된다는 기사 제목을 보게 되었다. 어머니 국민연금 수령액이 워낙 적은 금액이라 별다른 관심을 갖지 않았는데, 기사를 읽으면서 내가 제대로 알지 못하고 있었구나 싶었다. 관련 내용들을 확인해서 2022년에 적용되는 기준은 어떤 것인지 알아보았다. 기준 금액의 변경 등 소소한 차이가 있다. 1. 기초연금 대상자 ① 만 65세 이상이고 대한민국 국적 보유 중이며 국내 거주하는 자 * 공무원연금, 사립학교교직원연금, 군인연금, 별정우체국연금 수급권자 및 그 배우자 : 원칙적으로 제외 ② 가구의 소득인정액이 단독가구 1,800,000원, 부부가구 2,880,000원 이하인 자 * 소득인정액 = 월 소득평가액 + 재산의 월 소득환산액 2. .. 2022. 2. 19.
순댓국의 마무리, 라면 순대국밥 집에서 만든 순댓국을 두 끼에 걸쳐 먹고 나니, 1인분 정도의 국물에 온전한 순대는 전멸이고 야채가 약간 남았다. 맛있게 먹고 난 후 이렇게 어정쩡하게 남은 것을 어떻게 처리할까. 부모님으로부터 '음식은 소중하게'라고 배워온 터라 짧은 순간 '남은 국을 어떻게 먹어야 잘 먹는 것일까' 빠르게 고민했다. 지난 끼니처럼 밥과 함께 먹어도 좋을 것이나 어머니와 먹기에는 부족함이 있다. 그렇다면 볶음밥이 좋으려나. 국물을 조리듯이 끓이면서 김치, 참기름, 송송 썬 파, 김가루를 첨가하여 볶음밥으로 해 먹으면 기가 막힐 것도 같다. 그런데 오늘은 다른 선택을 해보았다. 바로 라면 순대국밥! 그 결과는 아주 만족스러웠다. 먼저 라면의 선택이 중요하다. '이 라면이나 저 라면이나 어차피 면에 불과하니 별 차이 없겠지.. 2022. 2. 19.
파는 것보다 맛있었던 순댓국 만들기 오늘은 설에 들어온 음식 중 동생이 정성껏 고아온 사골육수와 언니가 맛보라고 가져온 진공포장 순대를 이용해서 순댓국을 만들어보았다. 집 앞에 맛있다고 소문난 순댓국집이 있는데 어머니 왈, '파는 것보다 훨씬 맛있다'라고 하셨다. 내가 만들었지만 나도 그 맛에 반해버렸다. 완전하게 성공해버린 순댓국 만들기, 한번 정리해보자. 1. 재료 준비(4인분) ① 순대 : 선지, 찹쌀, 당면, 부추가 들어간 코스트코 부추고기순대, 500g 한 팩을 굵게 썰었다. ② 사골육수 : 동생이 직접 만든 진한 육수 두 팩에 물을 조금 첨가했다. ③ 부재료 : 어머니 요청으로 당면 한 줌과 냉장고의 겨울 배추 5장을 먹기 좋게 썰었다. ④ 간과 양념 : 새우젓 2큰술, 액젓 1큰술, 참기름 1큰술, 고춧가루 3큰술, 마늘 1큰.. 2022. 2. 18.

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