떡국떡으로 만드는 기본양념 고추장 떡볶이
가끔 밥 대신 떡볶이를 만들어 먹습니다. 나름 별식이죠. 대부분의 경우 고추장을 비롯한 온갖 양념을 넣어 맛을 뽑아내지만 오늘은 그냥 고추장으로만 만들어보자 싶어졌습니다. 옛날에 아버지가 만들어주시던 추억의 맛이 생각났거든요. 간단한 재료로 최상의 맛을 만들어내던 아버지의 기술이 알고 싶어지는 날입니다. 1. 재료 냉동 떡국떡 3줌, 요리하다 소시지 2개, 시장표 넙적 어묵 2장, 당근, 배추, 파, 순창 현미 고추장, 설탕, 백설 후춧가루 * 원래 아버지의 떡볶이에는 소시지, 어묵, 당근, 배추가 들어가지 않지만, 식사 대신이라 이것저것 넣었습니다. 2. 만드는 법 ① 떡 사이즈에 맞게 부재료를 썰어준다. * 소시지와 당근은 얇게 썰어준다. * 떡은 물에 한번 헹군다. ② 냄비에 야채, 떡, 소시지, ..
2022. 3. 4.