요리 활용1 당근차 강력 추천, 요리 재료로 변신 원래 당근을 좋아하지 않는데, 지난달 구입한 당근이 유난히 맛있어서 차로 만들 수 있는지 궁금했었다. 확인해보니 색이 아주 예쁜 차가 된다고 했다. 운 좋게 설 전 수업으로 당근차를 만들었는데 집에서 마무리 작업을 하고 보니 내 것은 색도 안 나고 맛이 영 밍밍했다. 함께 수업들은 지인은 잘되었다고 하니 내 손이 문제이지 방법에는 문제가 없다. 주방에 방치해두다가 갑자가 생각나서 불고기에 생당근 대신 넣어봤는데 그 결과가 상당히 만족스러웠다. 그 이야기를 적어보려 한다. 1. 당근차 만들기 ① 당근을 씻어 두껍지 않게 썰어준다. ② 팬에서 덖음과 식힘을 반복한다. ③ 건조시킨다. ④ 마무리 고온 덖음 후 식혀준다. ⑤ 수분을 확인하고 향가둠을 진행한다. 간단한 방법 : 당근을 썰어 말린 후 2~3차례 덖.. 2022. 2. 9. 이전 1 다음
