입맛 시원한 김치죽 만들기
어머니의 임플란트 심기까지 6개월이 걸린다고 합니다. 시원찮은 치아 덕분에 음식 섭취가 제한될 때가 많아서 종종 죽을 끓여드리고 있습니다. 좋아하시는 김치를 잘 드시지 못하므로 오늘은 쌀을 가지고 김치죽을 끓여봤습니다. 1. 준비물 쌀 1컵, 김치 반 컵, 김치국물 1/3 컵, 손질한 멸치 5마리, 들기름, 소금, 간장, 깻가루 2. 만들기 ① 냄비에 김치와 김치국물, 멸치, 들기름 한 스푼을 넣고 끓여줍니다. ② 여기에 불린 쌀을 넣고 투명해질 때까지 볶아줍니다. ③ 쌀 5배의 물을 붓고 끓어오르면 약불로 조정 후 눌어붙지 않게 중간중간 저어줍니다. * 원하는 농도로 물을 가감해도 좋아요. ④ 쌀이 충분히 퍼지면 소금, 간장으로 간을 맞춥니다. ⑤ 그릇에 담고 깻가루를 올립니다. 3. 맛 평가 김장 김..
2022. 3. 12.